Кани сарада – классика японской кухни. По сути, это дальний родственник любимого россиянами крабового салата. Неслучайно, «кани» означает на японском «краб», а «сарада» - «салат». Секрет его вкуса – в нежном кунжутном соусе и тонкой нарезке ингредиентов. В идеале использовать специальную терку для овощей, но можно обойтись и острым ножом.