ЛЕГКИЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ, ЗЕЛЕНЬЮ И МАСЛИНАМИ

Салат в итальянском стиле подойдет в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Благодаря сбалансированному сочетанию зелени и белка такой салат будет особенно полезно приготовить на ужин.
Ингредиенты
  • Пачка крабовых палочек ОЧЕНЬ (200 гр) – 1 шт
  • Листья салата ромейн – 80 г
  • Руккола – 80 г
  • Маслины без косточки – 12 шт
  • Яйцо куриное – 1 – 2 шт
  • Оливковое масло – 1 ст ложка
  • Сок лимона – половина чайной ложки
  • Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
  1. Крабовые палочки нарезать кусочками шириной в 2 – 2,5 см.
  2. Зелень вымыть, обсушить. Ромейн мелко нарезать, рукколу можно использовать целиком.
  3. Яйцо отварить, очистить от скорлупы, разрезать на половинки или четвертинки.
  4. Смешать салатные листья и маслины.
  5. Сверху выложить крабовые палочки и яйцо.
  6. Полить оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком, поперчить и посолить по вкусу.

Кстати! Для праздничного варианта салата можно использовать не куриные, а перепелиные яйца – 5 – 7 штук. Так блюдо заиграет более яркими красками. Зелень можно использовать любую: здесь эксперименты не ограничены.
Назад