ЛЕГКИЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ, ЗЕЛЕНЬЮ И МАСЛИНАМИ
Салат в итальянском стиле подойдет в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Благодаря сбалансированному сочетанию зелени и белка такой салат будет особенно полезно приготовить на ужин.Ингредиенты - Пачка крабовых палочек ОЧЕНЬ (200 гр) – 1 шт
- Листья салата ромейн – 80 г
- Руккола – 80 г
- Маслины без косточки – 12 шт
- Яйцо куриное – 1 – 2 шт
- Оливковое масло – 1 ст ложка
- Сок лимона – половина чайной ложки
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:- Крабовые палочки нарезать кусочками шириной в 2 – 2,5 см.
- Зелень вымыть, обсушить. Ромейн мелко нарезать, рукколу можно использовать целиком.
- Яйцо отварить, очистить от скорлупы, разрезать на половинки или четвертинки.
- Смешать салатные листья и маслины.
- Сверху выложить крабовые палочки и яйцо.
- Полить оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком, поперчить и посолить по вкусу.
Кстати! Для праздничного варианта салата можно использовать не куриные, а перепелиные яйца – 5 – 7 штук. Так блюдо заиграет более яркими красками. Зелень можно использовать любую: здесь эксперименты не ограничены.