РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С НАЧИНКОЙ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК И ТОМАТОВ Яркая, недорогая, а главное по-настоящему летняя закуска. Рулетики из баклажанов любят многие, но с такой оригинальной начинкой блюдо точно заиграет новыми красками. Блюдо можно есть как горячим, так и холодным. Ингредиенты:- Упаковка крабового мяса ОЧЕНЬ (200 гр.) – 1 шт.;
- Баклажаны среднего размера – 3 шт.;
- Спелые томаты - 2 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Укроп – для подачи.
Приготовление:- Баклажаны вымойте, и нарежьте тонкими пластинками вдоль.
- Разогрейте в сковороде подсолнечное масло и по очереди обжарьте баклажаны: примерно по 2 минуты с каждой стороны.
- Крабовое мясо разделите на небольшие кусочки, каждый нарежьте вдоль.
- Томаты нарежьте кружочками, а затем каждый кружочек порежьте на две части.
- Чеснок мелко порубите.
- Выложите ломтик томата и пару ломтиков крабового мяса на баклажан, посыпьте чесноком, посолите. Сверните баклажан рулетиком, чтобы начинка оказалась внутри.
- Перед подачей украсьте рулетики веточками укропа.
Кстати! Чтобы баклажаны впитали меньше масла – перед обжаркой сложите их в глубокое блюдо, хорошенько посыпая каждый слой солью. Оставьте баклажаны на 20 – 30 минут, а затем слейте выделившуюся жидкость и как следует промойте. | |