меню

Компания "Путина". Родом с сахалина

Из тихоокеанских волн – к вашему столу с 1998 года

"Это очень сахалинская история"

Икорный промысел - душа нашей малой Родины, края соленого ветра и мощных приливов. Икра для нас – не изысканный деликатес, а наше ремесло, призвание, страсть. Ярость схватки со стихией. Бесконечное терпение добытчика, его диалог с природой. Умения сахалинских потомственных икорников. Вот на чем стоит «Путина» - компания, благодаря которой вот уже два десятилетия сахалинская икра есть на каждом праздничном столе России.

ДЕГУСТАЦИЯ!!! ПОДХОДИТЕ, ПРОБУЙТЕ, ПОКУПАЙТЕ!

В гипермаркетах сети "ЛЕНТА" в Санкт-Петербурге в мае по пятницам (с 17.00 до 21.00) и субботам (с 13.00 до 17.00) будет проходить дегустация нашей новой "космической" продукции: икорная паста минтая и трески в тюбиках. 19-20/05 ул. Савушкина, д.112, Выборгское ш., д.11, ул. Руставели, д.61, Вербная ул., д.13, Парголово, Выборгское ш., 216, к.1

"Море не одаривает, зато всегда вознаграждет"

Я родилась на Сахалине, чья энергетика навсегда запечатлевается в характере. Я с детства привыкла добиваться всего сама, штормы - у меня в крови. Но не силой единой… «Путина» - мой личный вызов прагматичному «мужскому» подходу к этому бизнесу. Мы ищем и пробуем. В море как нигде крепка связь времен, и опираясь на прошлое, мы своими руками строим будущее: постоянно экспериментируем с видами икры, с необычными купажами, с форматами продуктов. «Путина» - в пятерке лидеров отрасли. Но, хотя сам рынок держит нас в тонусе, основную проверку я прохожу каждый вечер дома, где меня поджидают три юных контролера качества моей продукции.

Евгения Синякова

Директор ООО «Путина»

команда "Путина" трепетно и внимательно относится к каждому этапу

"Свою рыбу опытный рыбак знает в лицо"

Это экстремальная профессия не для дураков, нужно разбираться и в навигации, и в системе квотирования, и в стратегии размещения обрабатывающих цехов: ведь от момента вылова рыбы до того, как она попадает на разделочный стол живой, прямо из рукава с морской водой, должно пройти не более двух часов! В путину все работает круглосуточно и как часы. Так что хорошая икра бывает у умных. И у смелых: лучший лов – перед штормом, и чем он сильнее – тем больше куш, но тем выше и риски. А еще нужно очень любить Сахалин: хороший рыбак на глаз отличает свои «стада» от пришлых. Такое знание – из области сердца.

АНДРЕЙ САМОЙЛОВ

Бригадир рыбаков

ТАТЬЯНА ВАСИЛЬЕВА

Технолог-контролер ООО «Путина»

"Технологи - как саперы: ошибаются один раз"

Икра, так же, впрочем, как и краб - это монопродукт. Качество исходного сырья не спрятать в соусах и заливках. Икра в банке будет хорошей только при одном условии: если хорошим и свежим был исходный продукт. На пути от моря до прилавка важно, чтобы чистота и температурный режим соблюдались неукоснительно. Кстати, икра нежнее, чем кремовый тортик: королева праздничного стола - такая «девочка-девочка». Кроме того, есть жесткий норматив по соли и законодательно утвержденный список консервантов: они те же, что и в европейских странах.

"Миссия выполнима"

В моей работе мало романтики, зато много ответственности: сначала икру нужно довезти, а затем расфасовать. Моя задача при перевозке – обеспечивать бесперебойный специфический температурный режим: минус 6С. Для контроля случайных отключений в транспорте стоят датчики, непрерывно снимается теплограмма. Основные перевозки идут по железной дороге в охлаждающих контейнерах. Затем икру нужно расфасовать, а с учетом сложности новейшего оборудования требуется немало усилий и навыков, чтобы с ним управляться.

ЮРИЙ ЛЕСОВСКИХ

Директор по логистике и производству ООО «Путина»

Добываем икру девяти видов рыб и крабовые деликатесы
  • Натуральная красная
  • Икра белых рыб и другие
  • Камчатский краб
  • Тюбики

Красная икра

"Красной икры не бывает!" Зато бывает икра зернистая и ястычная, оранжевая и бордовая, форели и нерки, кеты и горбуши. Икра случается с пикантной горчинкой или с пониженным содержанием соли, пахнущая йодом или деликатная со всех точек зрения. Икра - это повод для дегустации. Икра – это как минимум 50 оттенков красного...

Икра рыб:кеты, нерки, кичужа, горбуши, форели.

Чемпион по цене и пользе

"Чемпион по соотношению цена/польза"

Икра белых рыб, исконное российское угощенье, стала жертвой ложных стереотипов, с чем лично мы мириться не намерены. Полезная, с удивительно разным вкусом (щука, сельдь, треска, минтай) и недорогая, именно она - королева повседневного стола.

Икра рыб: щуки, палтуса, сельди, трески, минтая.

Камчатский краб

"Зато в крабе есть краб!"

И, простите за банальность, его нет в крабовых палочках. Мясо гигантского камчатского краба, из фаланг, коленец, плеча или клешни, пригототовленного в желе или в собственном соку, на любителя - то, что нужно для действительно изысканного стола.

Сорт краба:«Экстра», «Фенси», «А-Грейд»

Тюбики с икрой белых рыб

Принципиально новый на рынке продукт - паста из икры белых рыб (минтая, трески или сельди) в практичных и красочных алюминиевых тюбиках. "Завтрак космонавта" для детей и палочка-выручалочка для взрослых при приготовлении канапе и бутербродов на кухне офиса в обеденный перерыв, в дороге, на пикнике.

Тюбикис икрой

Отступать некуда - позади Россия

Мы работаем в основном с крупными сетями: так правильнее с точки зрения контроля качества. Но для начала нужно было наладить с ними отношения, и как только мы с этим справились, так сразу поняли, что еще сложнее эти отношения сохранить. Работа отдела продаж многозадачна: акции в нескольких сотнях магазинов одновременно, обеспечение бесперебойных продаж на 17 млн. квадратных километров. И все эти невероятные усилия для того, чтобы наши покупатели максимально быстро и просто могли купить заветную баночку…

АННА ШАРНОВА

Руководитель отдела продаж ООО «Путина»

все об икре простыми словами