меню

Профитроли с красной икрой и сливочным маслом

Ингредиенты
  • Молоко 250 мл
  • Сливочное масло 100 г
  • Пшеничная мука 1 стакан
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Красная икра 140 г
  • Соль по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Добавить в молоко кусочки масла. Довести молоко до кипения на медленном огне, следить, чтобы все масло растаяло
  • В кипящее на медленном огне молоко постепенно всыпать муку, постоянно помешивать, пока вся мука не разойдется и тесто не загустеет. Тесто немного остудить
  • Добавить в тесто яйца, по одному, тщательно размешивая
  • Влажными руками сформировать шарики с грецкий орех и выложить на смазанный маслом противень
  • Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180°C. Огонь большой не делать и духовку не открывать, иначе профитроли не поднимутся
  • У готовых профитролей срезать макушку или разрезать на равные половинки. В каждую половинку положить немного сливочного масла и икру
Расскажите другу, что у Вас сегодня на завтрак, обед или ужин:
Вам может понравиться